境升说茶|其貌不扬的疙瘩茶-老茶头

2019-09-25 境升

何为茶头?茶头是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生硬而无法解散的茶块,亦称疙瘩茶自然坨,是普洱茶生产过程中衍生出的一种副茶小类。

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老茶头,之前被称为边角料,如今却称为茶中一宝。渥堆发酵过程中能够结成茶块的茶叶,必须饱含胶质和糖份。

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老茶头特别的耐泡,比任何一款普洱茶都耐泡,泡完之后还可以煮;老茶头因为含有丰富的果胶质,所以它的口感更加柔滑醇厚,甜度更足,而且茶汤的亮度更好。

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香气上来说,一般的茶头都具备陈香气息,但今日推荐的这款老茶头,不仅仅具备陈香气息,而且还有少有的菌香。

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境升茶叶新出的这款老茶头区别于其他老茶头,冲泡后有金花,且金花明显,香气是少有的菌香,且菌香纯正,汤色红浓明亮,茶汤细腻顺滑,喝后回甘生津明显,多泡后滋味不减,香气不减,正常冲泡20次有余。

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